Sport- en vrijetijdsartikelen: altijd op voorraad in de winkel

Inzichten in de wereld van transport en logistieke dienstverlening door experts.

Hoe optimaliseer je de productbeschikbaarheid in de schappen?

Een leeg schap waar je product zou moeten staan, leidt onvermijdelijk tot het mislopen van inkomsten. De meeste klanten kiezen ofwel voor een vergelijkbaar product van de concurrent in het volgende gangpad, of kopen het product helemaal niet. Uit onderzoek blijkt dat de potentiële inkomstenstijging door het optimaliseren van de beschikbaarheid in de schappen kan oplopen tot wel 29%. Dit artikel bespreekt de context waarbinnen deze beschikbaarheid steeds belangrijker wordt voor eigenaars van merken van sport- en vrijetijdsartikelen en noemt een aantal verbeterpunten.

Expert Insights - Out of Stock - Picker

Na een eeuw is de tijd van de traditionele, seizoensgebonden modecycli officieel voorbij. Tegenwoordig passen zelfs gerenommeerde merken als Prada en Louis Vuitton hun strategieën aan en produceren ze vier tot zes collecties per jaar in plaats van slechts twee. Daarnaast heeft de economische recessie geleid tot een grotere prijsbewustheid bij consumenten, waardoor ze minder loyaal zijn aan bepaalde merken. Dit geldt vooral voor de minder modegerichte, meer praktische sport- en vrijetijdsmerken. Hierdoor is het steeds moeilijker om de totale productlijn in de schappen te hebben liggen. Naast misgelopen inkomsten omdat het product niet op voorraad is, betekent dit een gefrustreerde klant, die zijn loyaliteit aan het merk wellicht laat varen.

Bovendien winnen de winkelmerken terrein. Volgens de Rabobank is het marktaandeel van eigen merken van winkels in de loop der jaren sterk toegenomen, met name in het Verenigd Koninkrijk, Spanje, Duitsland, Italië en Nederland. Geschat wordt dat deze merken een marktaandeel van ten minste 40% hebben in deze vijf landen en dat in het Verenigd Koninkrijk en Zwitserland winkelmerken goed zijn voor een op de twee verkochte producten. In deze context is het essentieel voor de overlevingskansen van een merk dat een product continu beschikbaar is in de winkel.
De markt voor sport- en vrijetijdsartikelen wordt gekarakteriseerd door een grote seizoengebondenheid en vooral een felle strijd om een plek in de winkels. De uitdaging voor de merkeigenaar of de distributeur is het in het schap krijgen, en houden, van hun producten. De volgende factoren zijn hierbij bepalend voor succes:

vraagprognose
assortimentsgrootte
order- en leveringsproces
afmeting productdisplay
accuratesse van de voorraadlijst

Vraagprognose

Een accurate vraagprognose is het beginpunt voor de planning van alle logistieke activiteiten. Traditioneel worden deze prognoses opgesteld op basis van verkoopgegevens uit het verleden. Het verkoopvolume is echter niet noodzakelijkerwijs gelijk aan de klantvraag omdat hierbij geen rekening wordt gehouden met out of stock-situaties. Bij nieuwe producten hangt de nauwkeurigheid van de voorspelde verkoopaantallen uiteindelijk af van de betrokkenheid van de retailer. Afhankelijk van de relatie tussen leverancier en retailer, kan deze laatste extra terughoudend zijn met zijn schatting voor het geval zijn prognose gezien wordt als een minimumhoeveelheid. Een retailer moet bij voorkeur worden gemotiveerd om een ambitieuze prognose op te stellen zonder dat dit gezien wordt als een contractuele- of inkoopverplichting.

Expert Insights - Out of stock - knee

Assortimentsgrootte

Een gedisciplineerde benadering bij het optimaliseren van het assortiment en een niet-aflatende kritische blik op producten buiten de kernportfolio zijn essentieel voor het behoud van een grote productbeschikbaarheid. 

Er is een natuurlijke spanning tussen ‘het opbouwen van het merk’ door assortimentsuitbreiding en het beheersbaar houden van het aantal producten, om de beschikbaarheid groot te houden. Een instelling gericht op het optimaliseren van de huidige portfolio moet in de bedrijfscultuur worden ingebed en een tweede natuur worden voor het personeel.

Expert Insights - Out of stock -Outside

“Niet-aflatende blik op producten buiten de kernportfolio”

Order- en leveringsproces

Het gebruik van planningsschema’s voor het end-to-end productieproces en een punctueel orderproces vormen uiteraard de basis voor het op tijd in de schappen krijgen van goederen. Een stabiele relatie met één, of een beperkt aantal, logistieke dienstverleners kan helpen bij het verkrijgen van gegarandeerde capaciteit in de container en voor betrouwbare service bij spoedluchtvrachtdiensten als bepaalde maten niet meer op voorraad zijn. Bovendien ligt het omslagpunt waarop het goedkoper wordt te kiezen voor verscheping met een FCL (Full Container Load) in plaats van een LCL (Less than Container Load) vaak lager dan men zou verwachten. In combinatie met volumekortingen van de fabrikant worden grote volumes hierdoor extra interessant vanuit een kostenperspectief. Het order- en leveringssysteem wordt vaak gekarakteriseerd door grote volume/kosten breaks. Het is daarom belangrijk de totale kosten voor een groot aantal scenario’s en de voordelen van ieder logistiek model te berekenen.

Afmeting productdisplay

Hoe meer verkoopruimte per product, hoe groter de buffer ter preventie van lege schappen. De competitie om ruimte voor productuitstalling is echter fel en directe concurrenten worden vaak naast elkaar geplaatst. Meer ruimte in de winkel betekent ook vaak meer mogelijkheden om producten die lang deel uitmaken van de collectie, maar die op dat moment tijdelijk niet verkrijgbaar zijn, te vervangen door beschikbare, snel te verkopen voorraad. Retailers die merken voldoende ruimte bieden voor een totaalconcept krijgen meer aandacht van de sales/merchandise organisatie die ervoor zorgt dat het productassortiment wordt geoptimaliseerd en dat populaire combinaties van model, maat en kleur niet uitverkocht raken.

Accuratesse van de voorraadlijst

De accuratesse van voorraadprognoses en de voorraden wordt aanzienlijk verbeterd door het integreren van gespecialiseerde warehouse management systemen in de planningssoftware. De beschikbaarheid van actuele, genoeg gedetailleerde informatie over de voorraad en de bestellingen is cruciaal voor een goed functionerende logistieke keten. Radio frequency scannen van iedere voorraadbeweging en real-time beschikbaarheid van deze data helpt bij het nemen van beslissingen en leidt uiteindelijk tot grotere beschikbaarheid van de producten.

Vraag een prijs aan